dihasilkan dari industri pengolahan ikan yang memiliki kandungan kalsium terbanyak diantara tubuh ikan, karena unsur utama dari tulang ikan adalah kalsium, fosfor, dan karbonat (Trilaksani dkk 2006). Tulang ikan jika dimanfaatkan juga dapat mengurangi limbah industri pada pengolahan ikan. Tulang ikan juga dapat dijadikan sumber kalsium dan Kedua, tulang ikan, merupakan salah satu bentuk limbah dari industri pengolahan ikan yang memiliki kandungan kalsium terbanyak diantara bagian tubuh ikan. “Tepung tulang ikan dapat menjadi salah satu sumber kalsium yang relatif murah harganya dan penanganannya sederhana,” ujar kordinator Penasehat Menteri Kelautan dan Perikanan 2020
1 program pemanfaatan sisa tulang ikan untuk produk hidroksiapatit: kajian di pabrik pengolahan kerupuk lekor kuala trengganu-malaysia dara aisyah¹, i Author: Ida Tanuwidjaja 11 downloads 170 Views 292KB Size
Limbah dari sektor perikanan seperti jeroan ikan dinilai dapat diolah menjadi POC karena jeroan ikan memiliki kandungan N 3,74%, P 3,16%, K 1,48% (Suartini et al., 2018) Berdasarkan hasil
Kadar air tepung badan ikan sebesar 7,99% bb dan kadar air tepung kepala ikan sebesar 8,72% bb. Kadar air tersebut menunjukkan bahwa tepung ikan yang dihasilkan adalah tepung ikan berkualitas tinggi. Hal ini sesuai dengan LIPI (1999) yang menyatakan bahwa tepung ikan yang berkualitas tinggi memiliki kandungan air antara 6% sampai dengan 10%. 1. Sumber energi tubuh. Khasiat nugget yang pertama dapat membantu sebagai sumber energi tubuh. Energi sangatlah dibutuhkan untuk kekuatan tubuh. Untuk itu, anda bisa mengkonsumsi makanan ini. Kandungan kalori yang terdapat di dalamnya akan bermanfaat sebagai sember energi bagi tubuh. 2. Menunjang aktifitas tubuh. Cara Membuat. Langkah 1. Potong kulit ikan seperti filet ikan, cuci bersih kulit ikan tengiri. Langkah 2. Rendam kulit tengiri dengan kapur sirih semalaman hingga kulit ikan kaku. Langkah 3. Setelah itu haluskan semua bumbu,bawang putih, ketumbar n garam. Langkah 4. Celupkan kerupuk kulit ikan kedalam bumbu yang dihaluskan.
Pelatihan ini berlangsung dengan lancar selama 1 jam penuh, dimulai dari pukul 15.30-14.30 WIB. Warga desa Tlangoh sangat antusias dengan pelatihan ini, mulai dari proses pembuatan, pengemasan, pelabelan hingga cara pemasarannya. Menurut Imam Syafii selaku koordinator KKN 12 UTM, ia memilih Tongkol sebagai bahan dasar kerupuk karena mudahnya
Leaflet 10 Tahun 2021. PENDAHULUAN. Saat ini hasil perikanan di Indonesia sudah mengalami. Cara Pembuatan: peningkatan yang semakin pesat. Dengan adanya. peningkatan produksi maka stok produksi ikan juga. 1. Haluskan Bawang merah, bawang putih dan merica, .
  • 1fqio90lwm.pages.dev/321
  • 1fqio90lwm.pages.dev/697
  • 1fqio90lwm.pages.dev/928
  • 1fqio90lwm.pages.dev/936
  • 1fqio90lwm.pages.dev/206
  • 1fqio90lwm.pages.dev/457
  • 1fqio90lwm.pages.dev/945
  • 1fqio90lwm.pages.dev/226
  • 1fqio90lwm.pages.dev/383
  • 1fqio90lwm.pages.dev/730
  • 1fqio90lwm.pages.dev/528
  • 1fqio90lwm.pages.dev/675
  • 1fqio90lwm.pages.dev/243
  • 1fqio90lwm.pages.dev/39
  • 1fqio90lwm.pages.dev/512

    • cara membuat kerupuk dari tulang ikan